ENSALADA CESAR CON POLLO

Ingredientes :

180 g (6 oz) pechuga de pollo cocida, deshuesada, sin piel y picada 4 tazas de lechuga romana partida en trozos grandes 2 cucharadas de queso parmesano rallado 4 cucharadas de vinagre blanco  3 cucharadas de agua    3 cucharaditas de aceite de oliva  1 cucharadita de jugo de limón    Pimienta negra   ¾ cucharadita de mostaza Dijon 12 crutones de pan dietético tostado  2 dientes de ajo picados

Preparación:

Mezclar el pollo, lechuga y queso parmesano en un bol mediano. Mezclar ligeramente. Mezclar el vinagre, agua, aceite, jugo de limón, pimienta, mostaza y ajo chancado. Añadir a la lechuga y mezclar bien. Salpicar crutones encima.

2 personas

Calorías: 289 por ración